衛生管理

山中製菓では大手メーカー並みの品質管理を行っています。

手洗い管理

手洗い規定として50秒をタイマーで設定し、手指由来の微生物による製品汚染を防止しております。
手洗い後に水気を取ったのち、アルコール消毒を行って工場に入室します。

使用水管理規定

滅菌機を設置し、工場で使用する水は殺菌後使用しています。

 

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